赤壁青砖茶由轻变精

思贝林生物科技有限公司研发国内首款青砖茶罐装饮料（但唐静 摄）

12月19至20日，一度因疫情延期的2021“一带一路”赤壁青砖茶产业发展大会在赤壁市举行。18日下午，大会组委会召开媒体见面会，介绍大会相关筹备情况。

今年是赤壁市举办的第九届茶叶盛会。参加过前两届大会的媒体记者发现，2020年赤壁青砖茶由“板砖”变“小清新”，今年赤壁青砖茶又“变脸”了，桌子上摆放的十几种饮料和点心全部是青砖茶衍生出来的新产品。“这两年，赤壁青砖茶铆足劲在拓展，每年都能给消费者带来新的惊喜。”一位媒体记者说。

今年11月初，赤壁青砖茶亮相上海中国进口博览会，展示了赤壁青砖茶面膜、牙膏、洗发水、沐浴露、青砖茶凉茶、冰激凌、奶茶等百余款青砖茶新品。目前，赤壁青砖茶已开发出160多种新品，古老的青砖茶焕发新的活力，受到越来越多消费者的青睐。

赤壁市人民政府副市长熊新年在媒体见面会上宣布：赤壁青砖茶由重变轻、由轻变精，传统古老的青砖茶产业走入了4.0时代。

赤壁青砖茶系列新产品（但唐静 摄）

多样化产品的背后，是营销策略使然，还是整个产业链硬实力的全面提升？赤壁大德和茶业有限责任公司总经理肖亚松说：“看似体积变小了，实则是工艺的革新，每块小颗粒的茶梗、茶叶配比，都严格把控，就是为了确保口感和品质始终如一。”大德和推出20多款新产品和一款智能煮茶机，一键按下去，把青砖茶的洗茶、醒茶、煮茶、煨茶、焖茶5大煮茶流程自动化完成，让喝赤壁青砖茶从此变得简单。

在赤壁高新区湖北思贝林生物科技有限公司生产车间看到，赤壁青砖凉茶饮料生产线正在试运行生产中。今年，该公司经过7个多月的改良和试制，研发出国内首款青砖茶罐装饮料。

武汉茶立享科技有限公司也一直致力推动青砖茶饮用方式的变革。今年，该公司和赤壁青砖茶研究院共同研发出青砖茶分离式冷泡速溶饮品。

“青砖茶的连续变脸，背后是科技的创新。只有注入科技创新元素，这杯古老的茶才能焕发活力。”赤壁青砖茶业发展集团党委书记、董事长何国平说。

赤壁茶发集团组建之后就不断对园区原有生产线提档升级。今年，该集团已引进22条全自动便捷化砖茶生产线，产能在原有基础上增加了2倍。

赤壁市赵李桥镇万亩茶园（支点财经 陈勇 摄）

在赤壁茶发集团青砖茶产业大数据平台项目工作室，支点财经记者看到，工作人员正在利用物联网大数据平台对公司的数字茶园进行实时监控。在监控平台上，茶园的温度、湿度、土壤墒情、茶叶生长等情况一目了然。通过数据分析，茶园管理变得更加智能。赤壁茶发集团数字茶园面积有600多亩，茶园安装了远程视频监控系统，建设了气象监测站、智能灌溉系统，配备了土壤墒情检测仪，可对茶园环境、土壤、病虫害等情况进行实时监测，通过数据分析，实现茶园数字化管理。

今年，赤壁市还成立了湖北省黑茶产品质量检测中心，投资7000多万元，可提供黑茶、花茶、红茶、沱茶、乌龙茶等22种产品的检测。这是我省首个黑茶产品质量检测中心，检测项目覆盖黑茶感官、理化、污染物限量、农药残留、微量元素、维生物等67个参数，覆盖率为100%。该中心的建成，将成为赤壁青砖茶产业发展的重要技术支撑平台。

湖北省黑茶产品质量检测中心（周姿 摄）

截至2021年底，赤壁市茶园总面积达16.3万亩，茶叶总产量达6.8万吨，茶叶加工企业发展到38家，2021年生产产值约30亿元，全产业链产值达到102亿元。

据介绍，赤壁市政府将继续支持企业创新研发，将利用互联网+物联网+5G设备技术，建设中国青砖茶大数据体系，实现全产业链的管控目标。不断延链、强链、补链，让赤壁青砖茶系列产品更有竞争力，争取在“十四五”期间把赤壁青砖茶产业建设成为300亿元的富农产业。

(通讯员童金健 但唐静)